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杏花蜜

杏花蜜是春季的主要蜜源，但花期较短，流蜜期短等特点，在市场上很少见，是少有的优良蜜种。民间素有“十年杏花，一年蜜”之说，可见杏花蜜为难得好蜜。

中医认为，杏花具有补中益气，祛风通络的作用，可以营养肌肤,祛除面上的粉斑。宋代的《太平圣惠方》中，就有以杏花、桃花洗面治斑点的记载。杏花的美容作用与其含有抑制 皮肤细胞醋酸酶活性的有效成分有关。《名医别录》言其“主补不足，女子伤中，寒热痹，厥逆”。

杏花蜜的颜色较浅,呈浅琥珀色，有清香气，甜中带轻微的清苦味,清香不腻，有清热、祛火、解毒、润燥、通便的功效最佳，易结晶。